BEST MOMENTS OF 2014

January 9, 2015Fashion, Fitness

Make sure you also join my facebook page HERE

kristinaladecka-blog-outfit-travel

10544131_701628686559157_1786141153_n

bild-50

Kristinaladecka-photo

kristinaladecka-fashion-blog-jacket-studs

kristinaladecka-fitness-deadlift-workout

bild 3-2

The year 2014 is over and I experienced some great moments! I would like to share them with you all. This year was definitely remarkable for me and I achieved more then I would ever expect. I’m most gratefull for every opportunity and every moment this year brought to me! There were so many great moments that I could write and write all day, but I listed those that were most important to me. I hope you all had a very successful and happy 2014!

Best moments of 2014

– Kompliqué model search casting in Stockholm. I didn’t win, but it was a great experience and I learned a lot about modeling and myself. I spend one of the most beautiful days in Stockholm surrounded by wonderful people.

– I decided to take my workouts to another level and aim for bikini fitness contests in 2015. I earned confidence and learned to love my body.

– One of the best summers in my life:
Trip to Slovakia where I met the best people, my friends and my family who I miss so much back in Sweden.
2 best days spent in Stockholm with my boyfriend who came to pick me up on the airport when I came back from my trip to Slovakia.
Trip to Halmstad (the west coast of Sweden), sunny beaches, ocean and daily workout at the local gym Gladius. Wonderful summer atmosphere.
The best people, sun, water, bikini, workouts and books – that was my summer of 2014

– Launch of my very own website. Many hours spent editing and creating new ideas.

– A few articles written about me, my lifestyle, diet and workouts.

– 3rd anniversary with my boyfriend and our cruise trip with Birka Cruises. Wonderful time. I still have some photos I want to upload later, so stay tuned.

– A few secrets I didn’t share with you yet



//2014 är över och det hade några stora stunder för mig! Jag skulle vilja dela dem med er. 2014 var definitivt ett anmärkningsvärd år för mig och jag uppnådde mer än jag någonsin skulle kunnat förvänta sig. Jag är mest tacksam för alla upplevelser och möjligheter detta år givit mig! Det fanns många fina stunder som jag skulle kunna skriva om, men jag har listat de som var viktigast för mig. Jag hoppas att ni haft ett mycket framgångsrikt och lyckligt 2014!

2014 bästa händelser

– Kompliqué modell search casting i Stockholm. Jag vann inte, men det var en häftig upplevelse och jag lärde mig mycket om att gå modell, och om mig själv. Jag tillbringade en jättefin dag i Stockholm omgiven av underbara människor.

– Jag tog beslutet att ta min träning till en högre nivå och sikta på att tävla i Bikini Fitness 2015. Jag har fått ett bättre självförtroende och lärt mig älska min kropp.

– En av de bästa somrarna i mitt liv:
Resa till Slovakien där jag träffade mina vänner och min familj som jag saknar så mycket här i Sverige.
två kanondagar spenderades i Stockholm med min pojkvän som kom och mötte mig på flygplatsen när jag kom tillbaka från Slovakien.
Resa till Halmstad. Soliga stränder, hav och daglig träning på det lokala gymmet Gladius. Underbar sommarstämning.
fina människor, sol, vatten, bikini, träning och böcker – så var min sommar 2014

– Lanseringen av min egen hemsida. Många timmar spenderade på design och formande av nya idéer.

– Några artiklar har skrivits om mig, min livsstil, kost och träning.

– 3:e årsdagen med min pojkvän och vår kryssningsresa med Birka Cruises. En underbar resa. Jag har fortfarande några bilder jag vill ladda upp på bloggen, så håll ögonen öppna.

– Några hemligheter jag inte delar med mig av ännu 🙂

 

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on Pinterest

RAW MOCCA MOUSSE CAKE

January 7, 2015Recipes

Make sure you also join my facebook page HERE

DSC_0012

DSC_0015

DSC_0025

DSC_0039

The Smell of fresh ground coffee is smell of sunny mornings to me. I didn’t use to drink much coffee in my old days, but I always loved candy and cakes with coffee taste. I wanted to create some healthy raw dessert with mocca taste and I found out that the mesquite powder adds to deserts a taste similar to the mocca taste.

Have you ever tried mesquite powder? Mesquite, also known as algorroba, is a leguminous plant found in arid parts of South America. Mesquite is high in protein, low on the glycemic index, and a good source of soluble fiber, meaning it digests relatively slowly and does not cause spikes in blood sugar. This gluten free powder is also a good source of calcium, iron, lysine, manganese, zinc and potassium.

I hope you will like this recipe as much as I did!

Raw Mocca Mousse Cake

 Crust:
1 1/2 cup pulp from hemp seed milk or almond milk (can be substituted with almond flour)
1 cup dates, pitted
1/3 cup raw cocoa powder
1 tsp pure vanilla powder
1 tsp coffee extract (or 2 Tbsp black coffee)
1/2 tsp ground cinnamon
2 Tbsp raw mesquite powder

Mousse cream:
2 cups dates, pitted
3 Tbs raw cocoa powder
4 Tbsp raw mesquite powder
2 tsp pure vanilla extract
5 ripe bananas, peeled and sliced
2 tsp coffee extract (or 4 Tbsp black coffee)

Garnish:
2 Tbsp raw cocoa powder
2 Tbsp coffee beans

1 spring form, coated with coconut oil or rapeseed oil

To make the crust: Place all ingredients in a food processor and process until you get formable mass. Press the mass into your spring form to get flat crust on the bottom.
To make the mousse cream: Place all ingredients to a high speed blender and blend until you get a smooth cream. Stir in to the spring form. Place in freezer for at least 6 hours until set. When serving, use a knife to release the cake from the form before getting off the ring. Sprinkle with raw cocoa powder and decorate with coffee beans.

 

//Doften av färsktmalet kaffe är lukten av soliga mornar för mig. Jag brukade inte dricka mycket kaffe förr, men jag har alltid älskat godis och kakor med kaffesmak. Jag ville skapa någon typ av nyttig raw food dessert med moccasmak och jag hörde att mesquitepulver ger desserter en smak som liknar mocca.

Har du någonsin provat mesquitepulver? Mesquite, även känd som algorroba, är en baljväxt som finns i torra delar av Sydamerika. Mesquite innehåller mycket protein, lågt glykemiskt index, och en bra källa till lösliga fibrer, vilket betyder att den smälter relativt långsamt och inte orsaka blodsockertoppar. Detta glutenfria pulver är också en bra källa till kalcium, järn, lysin, mangan, zink och kalium.

Jag hoppas att ni kommer att gilla detta recept lika mycket som jag gjorde!

//Raw Mocca Mousse Cake

Moussekräm:
2 koppar dadlar, urkärnade
3 msk rå kakaopulver
4 msk raw mesquite-pulver
2 tsk rent vaniljextrakt
5 mogna bananer, skalade och skivade
2 tsk kaffeextrakt (eller 4 msk svart kaffe)

garnering:
2 msk raw kakaopulver
2 msk kaffebönor

1 kakform, smord med kokosolja eller rapsolja

För att göra botten: Lägg alla ingredienser i en matberedare och mixa tills du får formbar deg. Pressa ut degen i kakformen så den täcker botten i ett jämt lager
För att göra mousse-grädden: Lägg alla ingredienser till en höghastighets mixer och mixa tills du får en slät smet. Rör ned den i kakformen. Ställ i frysen i minst 6 timmar tills den satt sig. Vid servering, använd en kniv för att frigöra kakan ur formen innan du tar av sargen. Strö med rå kakao och dekorera med kaffebönor.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on Pinterest

MERRY CHRISTMAS

December 26, 2014Fashion, Fitness

Make sure you also join my facebook page HERE 

bild 3-4

bild 2-12
Best christmas present from my boyfriend – magic mouse, very needed and desired for my graphic design works. Love it!

bild 1-10

bild 5-3

My Christmas outfit – dress from Mango

Christmas is over and I am a very, very happy girl. I was surrounded with the kindest people, we had the most delicious dinner, nobody judged anybody’s food choices and even my teeth hurt less so I could finaly enjoy a real meal and actually chew!

I posted on Instagram that I had a little difficulties with my teeth and ended up in the dentist’s office just one day before Christmas. Not my idea of Christmas spirit, but it was definitely needed. It was very difficult for me to eat and I lost a few kilograms, which is okay, since the diet before my bikini fitness competition starts now.

My Christmas was wonderful! I hope you all experienced as much love and happiness as I did during the holidays. I celebrated Christmas with my boyfriend’s family and we had the best time. I know that many vegans, vegetarians and people with passion for healthy diets are experiencing sort of difficulties with their families during the holidays. Lots of judgements, unpleasant questions and notes about their eating habits etc. That’s why I’m very greatful for the great people around me that respect and tolarate my food choices. They never make me feel uncomfortable about being vegan and often show interest and understanding. I wish you all have as understanding and tolarating family as I have.

Being different is not weird, it’s interesting and it always has a reason! Let’s not judge, no matter whether it’s about diet, religion, skin color, sexuality or anything else. Let’s show compassion, love and understanding!

//Julen är över och jag är en väldigt, väldigt glad tjej. Jag var omgiven av snälla människor, vi avnjöt en utsökt julmiddag. Ingen dömde någons val av mat och mina täder gjorde mindre ont nu, så jag kunde äntligen njuta av en riktig måltid och faktiskt tugga!

Jag postade på Instagram att jag hade lite svårigheter med mina tänder och hamnade hos tandläkaren bara en dag före julafton. Inte min föreställning om julefrid, men det var definitivt nödvändigt. Det var mycket svårt för mig att äta och jag tappade några kilon, vilket är okej, eftersom dieten innan min bikini fitness tävlingsdebut börjar nu.

Min jul var underbar! Jag hoppas ni alla fått uppleva så mycket kärlek och lycka som jag gjort under ledigheten. Jag firade jul med min pojkväns familj och vi hade det jättebra! Jag vet att många veganer, vegetarianer och personer med passion för goda kostvanor har svårigheter med sina familjer under helgerna. Massor av fördommar, obehagliga frågor och påpekanden om matvanor etc. Det är därför jag är väldigt tacksam för de fantastiska människor omkring mig som respekterar och tolererar mina val av mat. De får mig aldrig att känna mig obekväm med att vara vegan och visar ofta intresse och förståelse. Jag önskar att alla hade en lika förstående och tolerant familj som jag har.

Att vara annorlunda inte konstigt, det är intressant och det finns alltid en anledning! Låt oss inte döma, oavsett om det handlar om kost, religion, hudfärg, sexualitet eller något annat. Låt oss visa medkänsla, kärlek och förståelse!

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on Pinterest

SPECIAL HOLIDAY OFFER

December 23, 2014Uncategorized

Join my page HERE and win!

Untitled-1
Do you want to get in shape and rock the year 2015? Now you have a chance to win one of my personalized programs and my best tips on how to get in shape, lose weight, transition to a new diet and more… Share this picture, like my page and win! The winner will be anounced December 31st 23.00 (CET)

//Vill du komma i form och rocka 2015? Nu har du chansen att vinna ett av mina personliga program och mina bästa tips på hur man kommer i form, gå ner i vikt, går över till en ny diet med mera… Dela den här bilden, gilla min sida och vinn! Vinnaren koras 31 december 23.00 (CET)

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on Pinterest

RAW GINGERBREAD COOKIES

December 19, 2014Uncategorized

Make sure you also join my facebook page HERE

DSC_0439 copy

DSC_0443 copy

DSC_0450 copy

DSC_0456 copy

Christmas is a time of love, happiness, thoughtfulness.. but for most of us, it’s just a time of stress, spending money, overeating and drinking. Forget the money, forget the food and alcohol and just spend time with your family and friends, love and share, enjoy the holidays. Make small things to please your beloved ones, prepare some healthy sweets, bowl of fresh fruits or something that will make them smile. Christmas shouldn’t be about money, it should be about showing love and gratitude.

If you feel stressed and overwhelmed, just stop right there in the middle of what you’re doing. Stop and sit down, clear your mind and enjoy yourself. Nothing is more important then your health and as we know, stress is not good for us. So don’t let the holidays to make you going crazy over a spoiled pie or christmas dinner, smile and forget. People that care about you will always enjoy your spoiled pie.

Have you made any christmas sweets yet? Try my recipe for raw gingerbread cookies. They’re sweet, delicious and made of the cleanest ingredients! Happy holidays!

Raw Gingerbread cookies

2 1/2 cups pulp from coconut milk or almond flour
1 1/2 cup fresh dates, pitted
1 Tbs cinnamon
1/2 tsp pure vanilla powder or 1/2 vanilla stalk
1/3 tsp ground ginger
pinch of nutmeg

gingerbread cutters

Place all ingredients in a food processor and process until you get a formable dough. Freeze for at least 2 hours. Stir on a table and use your cutters to create gingerbread men or other shapes. If you’re too lazy or stressed by the christmas pressure, just form into balls, they’ll be delicious in any shape! Place in freezer at least for 3 hours to firm up.

 

//Julen är en tid av kärlek, lycka, omtänksamhet .. men för de flesta av oss, det är bara tid av stress, spendera pengar, överätande och dricka. Glöm pengarna, glöm mat och alkohol och bara umgås med din familj och vänner, kärlek och dela, njuta av semestern. Gör små saker för att behaga dig r älskade, förbereda vissa friska godis, skål med färska frukter eller något som kommer att göra dem att le. Julen borde inte handla om pengar, bör det vara om att visa kärlek och tacksamhet.

Om du känner dig stressad och överväldigad, bara sluta precis där i mitten av vad du gör. Stanna och sitta ner, rensa ditt sinne och njuta. Ingenting är viktigare än din hälsa och som vi vet, är stress inte är bra för oss. Så låt inte semestern för att göra dig bli galen över en bortskämd paj eller julmiddagen, le och glömma. Människor som bryr sig om dig kommer alltid njuta av din bortskämda paj.

Raw Pepparkakor

2 1/2 cups massa från kokosmjölk eller mandelmjöl
1 1/2 dl färska dadlar, urkärnade
1 msk kanel
1/2 tsk rent vaniljpulver eller 1/2 vanilj stjälk
1/3 tsk mald ingefära
nypa muskot

pepparkakor fräsar

Lägg alla ingredienser i en matberedare och processen tills du får en formbar deg. Frys i minst 2 timmar. Rör på ett bord och använda dina fräsar för att skapa pepparkakor män eller andra former. Om du är för lat eller stressad av julen trycket, bara forma till bollar, de ska vara läcker i någon form! Placera i frysen i minst 3 timmar för att företaget upp.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on Pinterest

WHAT MAKES ME HAPPY

December 15, 2014Fitness

 Make sure you also join my facebook page HERE

bild 1-8

bild 2-9

There are many people calling me too skinny, too thin, malnourished, hungry, too muscular or not muscular enough. No matter how I look, how I feel and what I do, there will always be people calling me names. People judge, people gossip and nowadays, they even comment on your pictures. You will never satisfy everybody. That’s why you should forget about everyone around and focus on what YOU want.

I want to feel strong, be healthy, fit and full of energy. I want to get up every morning and be happy in my body. I want to look in to the mirror and love the reflection. That’s why I’m kicking my ass in the gym, watch my diet, don’t drink alcohol, get enough sleep, think positive, care about animals and environment and do all the things I love. I don’t do it because I want to satisfy people around me, I do it because it makes ME happy.
Do yourself a favor and and stop caring about opinions of others. Do it for yourself. Be HAPPY.

//Det finns många människor som kallar mig för mager, för tunn, undernärd, hungrig, för muskulös eller inte tillräckligt muskulös. Oavsett hur jag ser ut, hur jag mår och vad jag gör kommer det alltid finnas människor som kallar mig namn. Folk dömmer, skvallrar och nuförtiden kommenterar de även bilder i sociala medier. Du kommer aldrig att kunna vara alla till lags. Det är därför du bör bortse från alla runt dig och fokusera på vad du vill.

Jag vill känna mig stark, vara frisk, i form och full av energi. Jag vill gå upp varje morgon och vara lycklig i min kropp. Jag vill se mig i spegeln och älska reflektionen. Det är därför jag kör stenhårt i gymmet, är noga med min kost, avstår från alkohol, alltid sover tillräckligt, tänker positivt, bryr mig om djur och miljö och gör de saker jag älskar. Jag gör det inte för andra människors skull, Jag gör det för att det gör mig glad.
Gör dig själv en tjänst och och sluta bry sig om andras åsikter. Gör det för din egen skull. Var lycklig.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on Pinterest

RAW VEGAN PARSNIP RICE SUSHI

December 11, 2014Recipes

Make sure you also join my facebook page HERE

DSC_4181 copy-2

DSC_4179 copy

DSC_4173 copy

DSC_4223 copy

It’s time for some savory recipe! Sushi is one of my favorite dishes, but since I started with raw vegan diet I stopped liking rice so much. I eat it if there is no other option, for example vegan sushi in a sushi restaurant. But when I make it at home, I want it to be raw, light and juicy, made only of vegetables. I tried many raw vegan rice  alternatives, but parsnip rice is my absolute best! You have to try it to experience the taste of guilt free, light deliciousness. It’s low fat and contains very little calories, so it’s perfect for those that are trying to lose weight and got tired of their every day salad. I absolutely love and adore this recipe, must try!

Raw Vegan Parsnip Rice Sushi
Parsnip rice:
2 cups parsnip, chopped
1/3 cup pine nuts
1/2 cup zucchini, peeled and chopped
1/3 cup water
squeeze of lime juice

Filling:
1 avocado, peeled, pitted and sliced
1 carrot, sliced longways
1 bunch of arugula
1 big portabello mushroom, sliced longways

Side dish:
1/2 cup shoyu or tamari
Fresh ginger, peeled and sliced

Raw wasabi:
1/2 avocado
3 Tbsp finely shredded horseradish

about 3 nori sheets

To make the parsnip rice: Place chopped parsnips in a food processor and shred by using shredding disc. Place zucchini, pine nuts, lime juice and water in a high speed blender and blend until smooth, use more water if needed. You want to get creamy mixture. Place your pine cream and shredded parsnips in a bowl and blend together.

Place a nori sheet on your bamboo mat and spread your parsnip rice to cover the bigger half with thin (not too much) layer. Place avocado slices, carrots, arugula and portabellos in the middle longways and roll up firmly. Use your fingers to press the filling in while rolling. Tap some drops of water on the edge of nori sheet to glue it together. Using sharp knife create sushi bites.

To make the raw wasabi: Blend all ingredients together using hand blender or high speed blender to make creamy mixture.

Serve your sushi bites with raw wasabi, ginger slices and shoyu or tamari.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on Pinterest

TODAYS WORKOUT

December 8, 2014Fitness

Make sure you also join my facebook page HERE

bild-59

It’s monday today, which means shoulder day for me. Since I started to do fitness I dreamed about defined, round shoulders. I must say, I’m very satisfied with the progress so far. They definitely grew a little and I’m getting stronger by each workout. I have a lot to improve, but so far it’s going the right way.
It’s about five months out from my first competition in bikini fitness and I’ve got some hard work to do before I start dieting. Fortunately I’ve kept the form since summer, I gained only maybe 2kg. I’m not fan of hardcore bulking. So I’m not at all worried about dieting, it’s not like I need to lose 15kg of fat to get ripped.

What I need to improve before the competition: Shoulders, obliques, back, glutes and my posing routine.

Hope you all had a great start of the week! K

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on Pinterest

CRUISE SHIP GETAWAY

December 6, 2014Uncategorized

Make sure you also join my facebook page HERE

bild 3-2

bild 4-4

bild 2-8

bild-1-7

More photos from the trip in future posts 

I went to a cruise ship this week, which was awsome and I can’t wait to post more pictures. We traveled to Stockholm where we boarded and went to Åland in Finland and back. It was really amazing. We had a wonderful view from our window and the ship was outstanding. The ship was huge and fancy, had 11 floors, restaurants, bars, caffes, spa, tax free shop and fun programs. I got to eat a great vegan dish for dinner, not completely raw, but I saved it with an extra salad. Breakfast buffet was also a great experience and offered many raw/vegan options, lots of fruits and lots of veggies.

I missed a few days of working out so I wanted to train each muscle group at least once this week. I made it (Tomorrow it’s back day), but today I felt extremely  tired in the gym and I realized too late how little I ate the other day. I had some tooth pain the past few weeks and my dentist has a full scheduelle so I have a really hard time to eat right now. I guess I’ll have to live on smoothies and protein shakes until  Christmas.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on Pinterest

Raw Blueberry Crêpes

December 1, 2014Recipes

Make sure you also join my facebook page HERE

image

image

image

My all time favorite recipe! It requires a dehydrator, but it’s worth the effort. I was always a pancake/crêpe lover and as vegan, I wanted to try all kinds of milk/egg/gluten free alternatives for this dish, but dehydrated pancakes are definitely the best and healthiest one. If you work out, you can add some vegan protein powder in this recipe. I’m using vanilla protein powder now and I’m sure it would make the crepes even more delicious. I will try it next time and share the recipe with you!

Raw Blueberry Crêpes

makes about 5 crêpes

5 ripe organic bananas
1 cup blueberries
pinch of pure vanilla powder

Filling:
Fruits of your choice, chopped (I used mangoes, kiwi, bananas and blueberries)
Raw coconut cream, recipe HERE

To make the crêpes: Place bananas, blueberries and vanilla powder in a high speed blender and blend until smooth. Spread the mixture on a nonstick teflex sheet and place in your dehydrator. Dehydrate for about 8 hours at 41°C until you can safely remove the crêpes. Fill with raw coconut cream and garnish with fruits.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on Pinterest